Cuchillo Rebanador 24 cm - Damasco - Mac

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    Cuchillo Rebanador 24 cm - Damasco - Mac

    Tajar finamente un trozo de pavo o cortar una rodaja delgada de roast beef no tiene por qué ser una tarea compleja si cuentas con esta herramienta a tu favor. Con el cuchillo rebanador de 24 cm, hecho de acero de Damasco, puedes seccionar un pedazo de carne, filetear un pescado y cortar fácilmente asados en partes pequeñas.

    Este utensilio de cocina tiene una hoja larga, más que la de un cuchillo de chef, por eso te permite hacer cortes largos. Es también más delgado, para que no te enredes con la carne y puedas sacarle los jugos.

    La belleza del acero de Damasco es perceptible justo en la lámina, que revela las características "olas" en la parte cercana al corte, un martillado que mejora el deslizamiento del cuchillo al momento de cortar. Este tipo de material de 64 capas, recuerda la milenaria tradición japonesa de doblar el metal para una mayor resistencia.

    El cuchillo rebanador también te servirá para cortar rodajas muy finas de ingredientes duros, especialmente de jamones y quesos madurados. Estas cualidades lo convierten, además, en la herramienta de cocina ideal para frutas, verduras y otras carnes. 

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