INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS
250 grs de atún rojo en cubos
200 grs de aguacate en cubos
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de aceite de ajonjolí
½ cucharadita de salsa Worcestershire (inglesa)
½ cucharadita de salsa tipo Siracha
½ diente de ajo
6 tallos de cebollín (ciboullete)
Ajonjolí negro (opcional)
Sal
Jugo de limón
UTENSILIOS PARA LA RECETA
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Tijeras para hierbas - Matfer COMPRAR AQUÍ
Batidor Globo - OXO COMPRAR AQUÍ
Bowl de Vidrio - Arcoroc COMPRAR AQUÍ
Plato Porcelana - Oneida COMPRAR AQUÍ
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PASO A PASO
1. En un bowl ponga la salsa de soya, aceite de ajonjolí, salsa inglesa, el diente de ajo muy bien picado, la salsa tipo siracha y mezcle.
2. Agregue los tallos de cebollín picándolos con una tijera para que queden bien finos.
3. Añada el atún en cubos y deje marinar por espacio de 5 minutos.
4. Corte el aguacate en cubos y agréguele unas gotas de jugo de limón para mantener su color.
Mezcle bien y póngalo como base del tartar. (Puede ayudarse con un aro de metal para darle la forma).
A continuación ponga una capa de cubos de atún.
5. Finalice con ajonjolí negro y un poco de cebollín picado y si desea un poco de mayonesa picante.
Sirva inmediatamente.
También puede servirlo en pequeños trozos sobre una galleta, como un aperitivo.
NOTA: Para la mayonesa picante solo debe mezclar mayonesa común con un poco de salsa siracha y una cucharada de jugo de naranja para darle un toque dulce.
