INGREDIENTES
PARA 6 PORCIONES
400 grs de almojábanas del día anterior (5 unidades grandes, aproximadamente)
300 grs de queso blanco fresco rallado (campesino, cuajada)
80 grs de azúcar
3 huevos grandes (o 4 medianos)
Ralladura de una naranja
20 grs de ron añejo (opcional)
UTENSILIOS PARA LA RECETA
Molde para torta - Chicago Metallic COMPRAR AQUÍ
Cuchillo de Sierra - Wusthof COMPRAR AQUÍ
Procesador para licuadora - Kitcheaid COMPRAR AQUÍ
Bowl para mezclar - Browne COMPRAR AQUÍ
PASO A PASO
1 Precaliente el horno a 170°C.
Procese las almojábanas hasta que se conviertan en migas.
2. Agregue el queso rallado, los huevos, el azúcar y la ralladura de naranja. Perfume con el ron.
3. Aliste un molde cuadrado de 20x20 y cúbralo con mantequilla y un poco de papel parafinado para facilitar el desmolde de la torta.
Hornee por espacio de 40 minutos, o hasta que la superficie de la torta se sienta firme.
