Tipos de cuchillos 17/06/2020 Básicos: Solo se necesitan tres cuchillos básicos para la mayoría de los trabajos en casa Cuchillo de Chef Es el más importante de todos tus implementos. Estos están diseñados para que pasen de genera... Corte preparacion Leer más
Afiladores 12/06/2020 Afilar el cuchillo es una tarea deliciosa, una meditación, tienes que engranar el cuerpo con la mente y exige concentración de toda la persona. Hay varias formas de afilar cuchillos, desde sencillos h... Leer más
Peladores 12/06/2020 Peladores Cuando de peladores se trata, usualmente caemos en uno de dos bandos. los de peladores en “y” y los del bando de los peladores rectos. Ambos sirven para diestros y siniestros, ambos cortan e... corte pelador Leer más
Guía para comprar cuchillos 12/06/2020 Toda cocina debe contar con excelentes herramientas de corte. Son herramientas de respeto y pueden durar generaciones. Se encuentran desde muy poco costosas hasta locuras y todas son válidas. Un buen ... Leer más
Rallos 12/06/2020 Rallos Un excelente rallo es cómodo en la mano, es fácil de manejar, es seguro, es fácil de limpiar y debe durar toda la vida. Un rallo es una hoja de acero inoxidable con cuchillas estampadas por un ... Corte rallos Leer más
Mandolinas 12/06/2020 Mandolina La mandolina es un instrumento de velocidad y precisión. Cuando estás tratando de hacer tus ensaladas, tus chips de papa o yuca, o cortar cebolla para una sopa de cebolla francesa (varios kg... Corte mandolinas Leer más
Almacenamiento 12/06/2020 Tipos de Almacenamiento El cajón de los cuchillos es de los sitios más peligrosos de la casa tanto para los dedos como para los cuchillos. Pierden su filo, se golpean y dañan el terminado. Aquí encont... Corte almacenamiento bloques organizacion Leer más
Tablas de corte 12/06/2020 Tablas de cortar En toda cocina, tanto comercial como residencial, esta herramienta es necesaria y valiosa. Una tabla de cortar, protege los cuchillos, las superficies de trabajo y permite una fácil l... Corte cuchillos tablas de cortar tablas de picar Leer más
Buen uso y cuidado de los cuchillos 12/06/2020 Tips de corte Cómo manejar los cuchillos Cuidados para los implementos de corte Solo usar el cuchillo para cortar, no para abrir frascos. Cuidado con los dedos. Todos los cuchillos y tijeras se deben ... Corte como co cuchillos cuidados Leer más
Tijeras 12/06/2020 Tijeras de Cocina Las tijeras de cocina son increíblemente útiles, para cortar hojas, piolas, pollos, comida de mar. Unas buenas tijeras deben ser desarmables para poder lavarlas y desinfectarlas, las... Corte tijeras Leer más
Tipos de Corte 12/06/2020 Los Cortes de la materia prima son extremadamente importantes para una presentación o cocción pareja. Si los cortes no son parejos vas a terminar con una sartén con partes crudas, otras sobre-cocinada... Corte cuchillos tipo cor Leer más